RESTAURANTE
Descubre un mundo de sabores que te transportarán a momentos pasados, despertando recuerdos y emociones en cada bocado.
Los clásicos de Solana
La tradición heredada de nuestra madre Begoña.
Para compartir
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Croquetas de jamón Joselito 16€
Campeonas del mundo en Madrid Fusión 2017 (8 Unidades)
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Jamón ibérico 38€
D.O. Gran Reserva
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Buñuelos de bacalao 16€
6 unidades
Los guisos
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La cuchara del día consultar
Guiso de legumbre y de temporada
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Nuestras verduras consultar
De temporada según mercado
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Albondigas "sonrosadas" 20€
de ternera de Soba y trufa (4unidades)
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Bacalao 35€
Ajo arriero estilo navarro
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Merluza 35€
Con purrusalda actualizada
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Callos, patas y morros 26€
De vaca estofados
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Crujiente de Cochinillo 35€
En su jugo y purés de frutas y hortalizas
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Solomillo de frisona 45€
Con setas y parmentier
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Pescado del día consultar
Según mercado, a la brasa, piezas enteras para compartir
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Chuleta de vaca vieja 70€ /kg
A la parrilla
Guarnición extra: ensalada de lechuga, patatas fritas o pimientos 9€ cada una
Los dulces
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Tarta de queso 9€
Al horno tradicional
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Tostada 9€
De pan brioche caramelizada y helado de lima
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Arroz con leche 9€
De nuestra granja caramelizado
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Tarta de manzana 18€
Y hojaldre (12 minutos) para 4 personas
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Tarta de chocolate 9€
Al horno tipo coulant
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Soufflé 12€
De avellanas (12 minutos)
